意大利的绝妙甜品 提拉米苏

1准备制作过程中要用到的食材，首先我们将马斯卡彭室温软化，加入少许朗姆酒和柠檬汁，用打蛋器打发。

2鸡蛋蛋清蛋黄分离取蛋黄部分，加入砂糖打发至白糖融化后，再放入事先泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

3鲜奶油再加上白砂糖，用电动打蛋器开始打发，打发至奶油能够缓缓流动即可。

4将前面搅好的马斯卡彭糊、蛋黄糊以及打发好的奶油混合到一起，用刮刀拌匀等待备用。

5准备一个方形的八寸蛋糕模具，模具外面包一层锡纸，先把手指饼干蘸上咖啡蜜铺在最底层，然后倒入拌好的面糊，再铺上一层手指饼干。

6最后放入冰箱冷藏2个小时以上之后取出来脱模，撒上一些可可粉和糖粉，再在四周围上摆上手指饼干。一份八寸提拉米苏蛋糕就完成啦。