1.在炖汤的过程中加入适量生姜和料酒,可以有效的去除腥味。
2.不要加入过多的调料,否则不能保持猪蹄汤的原汁原味。
3.煲汤的水一定要一次性加足,中途不要加水。【做饭网】
4.炖猪蹄的时间一定足够,炖得烂熟味道才好。
1首先我们准备一碗清水,将香菇、黄豆洗净干净之后放入清水中,浸泡一段时间,等待备用。
2锅中倒入适量的清水,将从市场上买回来的猪蹄洗净,同生姜片一起放入锅中,加入适量的料酒煮开,去除血水。
3准备一口砂锅,砂锅中加入浸泡好的黄豆和香菇,晁好的猪蹄同红枣一起放进去。大火煮开后,转中小火慢慢煲煮1个小时左右。
4最后加入事先备好的枸杞,一勺食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,一份下奶猪蹄汤就完成啦,赶紧盛出一碗开始享用吧。
下奶猪蹄汤除了对于孕妇来说有下奶的功效,还能美容养颜。猪蹄汤的做法除了本篇介绍的以外,还有《红豆猪蹄汤》、《花生猪蹄汤》、《雪梨黄豆猪蹄汤》、《莲藕猪蹄汤》等等。