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汤浓软糯味道佳 烤鸭架冬瓜汤
时间：2018-01-02 09:53:06
厨师：沫源
出处：做饭网
3310人做过这道菜
“在冬季的饭桌上小编一定要为大家强烈推荐一款农家烤鸭架冬瓜汤的做法，让你喝上就乐不思蜀的汤品哦。汤汁清淡，香醇浓郁，冬瓜软糯爽口，食材入味，相互融合在一起，可以说喝上一碗味道是极好的。喜欢的朋友可一定要来和小编学一学啦。”
食材清单
- 烤鸭架 1个
- 冬瓜 500克
- 生姜 1块
- 盐 适量
小技巧
1、小编在这里采用的是烤鸭架，是出去吃饭时剩下的，秉持着不浪费的原则，再添加食材成另一道美食哦，大家也可以选择生鸭架炖煮不会影响口感哦。
2、切好的冬瓜放到热水中去焯一下，可以让冬瓜保持翠绿的颜色，使汤汁看起来卖相好看诱人。【做饭网】
烤鸭架冬瓜汤的做法步骤
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1首先将准备好的烤鸭架撕成小块，放在篮子里备用。这里采用的是烤鸭架，大家也可以用生鸭架来炖煮哦。
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2将准备好的冬瓜洗干净削去皮，切成块放在盘子里，在锅中将水烧开，放入冬瓜焯一下，捞出沥干水分备用。
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3在锅中加入水，大火烧开，加入鸭架、生姜片，继续用大火炖煮30分钟左右即可，注意要将汤汁炖煮变成白色。
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4等待汤水变成白色时，加入焯好的冬瓜，大火炖煮20分钟左右，在出锅前加入盐进行调味，就可以关火盛碗食用农家烤鸭架冬瓜汤啦。
营养密语
1、鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以给人体生长发育提供能量物质，起到强身健体的作用，让人们在冬天也有一个强健的体魄。
2、冬瓜含有丰富的膳食纤维，吃了会让人有饱腹感，而且所含热量低，减肥人群也可以食用哦。
