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触手可及冬日暖暖的菌王汤

广东菌王汤的做法图解_喝完它从头暖到脚
时间:2017-12-29 14:38:36 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 5133人做过这道菜
冬季寒冷适合进补,餐桌上少不了大鱼大肉,吃多了肉类难免会积食。对于有些减肥计划的人来说实在不是件好事。今天小编就给大家介绍一款菌王汤的做法。菌类食材不管是小炒还是煮汤味道都十分鲜美。各类菌类用砂锅煲出来的菌王汤汤润滑香,与鸡肉一起烹制,和谐而完美。下面就赶紧来学习下吧,喝完它从头暖到脚。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 猴头菇 30克
  • 姬松茸 20克
  • 花菇 20克
  • 草菇 20克
  • 木耳 20克
  • 红枣 适量
  • 适量
小技巧

1.在熬汤的时候一定要先用大火熬开,然后再用小火慢慢炖煮。
2.无需加其他调味料,避免营养的流失,只需加入少许食用盐调味即可。
3.可以根据自己的喜好在锅中加入其他菌类食材。

菌王汤的做法步骤
  • 菌王汤步骤图1

    1准备制作过程中所有用到的食材,首先我们将猴头菇、草菇、花菇等各种菌类清洗干净,与红枣一起浸泡在水中一段时间,等待备用。

  • 菌王汤步骤图2

    2锅中注入适量凉水,烧开之后把鸡肉放下去,晁一遍水,撇去表面的浮沫。晁熟之后即可捞出。

  • 菌王汤步骤图3

    3接着准备一口砂锅,把晁好的鸡肉放入砂锅中,再把各种菇类放进去,加入大量的清水,放入红枣,盖上锅盖大火煮一个小时左右。

  • 菌王汤步骤图4

    4最后加入少许食盐调味,撒入事先备好的枸杞,搅拌至盐颗粒融化即可出锅,一份美味的菌王汤就完成啦。

营养密语

菌类中含有丰富的维生素和植物纤维,能促进身体消化吸收。【做饭网】
菌王汤有调节身体免疫力,防御各种疾病,夏季食用还有清热解毒的功效。