香醇可口河北小食 香河肉饼

1面粉、盐加酵母粉混合，加入适量温水先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成一个光滑的面团，放在一边发酵一段时间。

2小葱、大蒜、生姜洗净切成末与肉馅混合，加入一勺鸡精和盐，少许花椒水和香油，用筷子搅拌均匀。

3将发酵好的面团放到案板上事先揉两下，排出气体，然后用擀面杖将其擀成一个薄薄的椭圆形面皮，上宽下窄。

4接着我们把做好的肉馅铺一层在面皮上面，要均匀得铺好，空余出边缘一小部分。

5把整张面皮四周围多余出来的部分，上下左右对其捏紧，再将收口捏紧，防止露馅。

6平底锅中加入少许油，油热之后把肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅了，一份香河肉饼就完成啦。