满满的肉食诱惑 五花肉小排

1将藕削去外皮，用刀切成两半，再切成条状，放在清水中浸泡，防止藕被空气氧化。

2酱汁：准备一个小碗，放入番茄酱，生抽，盐，糖和醋，用勺子将酱料搅拌均匀，放一边备用。

3将五花肉片清洗干净，用刀切成两份，将切好的藕条放在五花肉中，用手将肉片卷起来，卷口朝下放置。

4在小碗中打入一个鸡蛋，用筷子打匀，将卷好的肉卷在蛋液中滚一圈，包上蛋液后放入装淀粉的碗中裹上淀粉。

5开小火，在锅内倒入适量食用油烧热油锅后，将裹好淀粉的肉卷放入锅内煎，煎至肉卷两面金黄后出锅。

6转中火，在锅内加入切好的蒜末，翻炒至蒜末有香气，倒入之前调好的酱汁。将酱汁和蒜末一起炒匀。

7放入煎好的肉卷，锅铲翻动肉卷，炒至酱汁完全包裹住肉卷，盖上锅盖小火煮10分钟即可盛出，撒上香菜装饰，五花肉小排就完成了。