发面油酥饼 外酥里嫩让人百吃不厌

1在铁盆里放入400克的面粉、酵母粉，然后一边到温水一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状就不要倒水了，用手继续揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

2在另一个铁盆里放入200克的面粉、玉米油、白糖用搅拌均匀，做成油酥留着备用。

3看到面团是原来的2倍说明已经发酵好了，取出来再次揉制，排光面团内部的气体，接着分成若干个小面剂。

4取一个小面剂用擀面杖擀成面皮，把做好的油酥放入面皮中央收紧，像包包子一样做出油酥饼胚，不要把油酥露出来，收口处朝下摆放，把每个小面剂都做成这样。

5接着把油酥饼胚取出来用擀面杖擀成圆饼，从一端卷到另一端，在擀成圆饼，再次从一端卷到另一端，然后用手稍微的压一下，发面油酥饼就做好了。

6把发面油酥饼放入电饼铛上进行烙制，一边烙一边不停的翻面，直到两面都呈现焦黄色后捞出来，就可以食用了。