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西红柿黄鱼汤 酸甜可口鲜香

浙江西红柿黄鱼汤的做法_酸甜可口鲜香的养生汤品
时间:2018-01-02 16:07:57 厨师:美食情报局 出处:做饭网 3888人做过这道菜
海鲜类的食物可以与多种食材进行搭配,其中最常见的就是与西红柿搭配做成西红柿鱼汤了。西红柿表皮鲜艳有光泽,既可以做水果也可以做蔬菜。将西红柿酸酸甜甜的口感与黄鱼的鲜香相结合,会碰撞出怎样的味蕾火花呢?今天便教大家西红柿黄鱼汤的做法,绝对是酸甜可口鲜香的养生汤品。
食材清单
  • 西红柿 1个
  • 小黄鱼 2个
  • 土豆 1个
  • 食盐 少许
小技巧

1.如果不喜欢吃西红柿的皮可以将西红柿洗干净后表面划十字花刀,用开水烫下去,即可轻松地将西红柿表皮剥掉。
2.由于小黄鱼本身的鲜味就很浓郁,所以在制作西红柿黄鱼汤的过程中不需要再加味精或酱油。

西红柿黄鱼汤的做法步骤
  • 西红柿黄鱼汤步骤图1

    1首先将西红柿和土豆洗干净控干水分切成块。锅中倒入油热锅,将西红柿块和土豆块下入油锅中反复煸炒出香味。

  • 西红柿黄鱼汤步骤图2

    2另起一煮锅,锅中加入清水(水量以没过西红柿块和土豆块为宜),将炒香的西红柿块和土豆块放入煮锅中,加入适量的盐调味。

  • 西红柿黄鱼汤步骤图3

    3重新起锅倒入适量的油热锅下入小黄鱼油煎一会儿。不用煎的太久,只需要把小黄鱼两面的皮煎得金黄即可。

  • 西红柿黄鱼汤步骤图4

    4将煎好后的小黄鱼放入煮锅中,盖上锅盖,锅中开小火和西红柿块与土豆块一起炖煮20分钟即可。

  • 西红柿黄鱼汤步骤图5

    5炖煮好后即可倒入碗中开始享用了。用简简单单的方法,一道西红柿黄鱼汤就完成了,就算是厨房新煮妇也可以做成功哦。

营养密语

西红柿能满足人体对维生素c的需求,同时西红柿富含丰富的水分,能够起到生津止渴和利尿的作用。【做饭网】