1.如果不喜欢吃西红柿的皮可以将西红柿洗干净后表面划十字花刀,用开水烫下去,即可轻松地将西红柿表皮剥掉。
2.由于小黄鱼本身的鲜味就很浓郁,所以在制作西红柿黄鱼汤的过程中不需要再加味精或酱油。
1首先将西红柿和土豆洗干净控干水分切成块。锅中倒入油热锅,将西红柿块和土豆块下入油锅中反复煸炒出香味。
2另起一煮锅,锅中加入清水(水量以没过西红柿块和土豆块为宜),将炒香的西红柿块和土豆块放入煮锅中,加入适量的盐调味。
3重新起锅倒入适量的油热锅下入小黄鱼油煎一会儿。不用煎的太久,只需要把小黄鱼两面的皮煎得金黄即可。
4将煎好后的小黄鱼放入煮锅中,盖上锅盖,锅中开小火和西红柿块与土豆块一起炖煮20分钟即可。
5炖煮好后即可倒入碗中开始享用了。用简简单单的方法,一道西红柿黄鱼汤就完成了,就算是厨房新煮妇也可以做成功哦。
西红柿能满足人体对维生素c的需求,同时西红柿富含丰富的水分,能够起到生津止渴和利尿的作用。【做饭网】