1.酸奶要买那种浓稠度比较高的,口感更佳。
2.如果家中没有备有柠檬汁的话,可以用白醋来替代使用。
3.过滤出来的乳清不要倒掉,可以用作其他地方。
4.制作好的奶酪最好放入冰箱冷藏,时间太久容易变质。
1首先我们在锅中倒入适量的全脂牛奶,用小火加热至沸腾。一边加热一边用勺子搅拌,避免糊锅。
2待锅中的牛奶煮沸之后,加入一杯柠檬汁,柠檬汁要分四次加入,用勺子不断的搅拌均匀,直至形成乳清状态为止。
3【做饭网】接着我们在盆中铺上一张茶巾,将锅中煮好的柠檬牛奶溶液倒入盆中,分离出乳清。
4将分离出来的奶制品放入搅拌机中,加入少许食盐,开启高速档开始搅打,打至顺滑无颗粒的奶酪即可。
5最后将打好的奶酪放入玻璃容器中,用勺子微微压平之后即可放入冰箱冷藏。一份西班牙奶酪就完成啦,赶紧享用吧。
1、西班牙奶酪中含有大量的蛋白质和钙元素,食用之后能够促进人体的胃肠蠕动,有效治疗便秘,帮助人们进行新陈代谢。
2、此外还能增强身体免疫力和预防中老年人心血管疾病。