红薯糯米糖油粑粑 儿童回忆的美味

1把红薯削去外皮清水洗净，放入蒸锅里进行蒸制，等到红薯完全熟透后捞出放入盆中，用勺子进行碾压，直到压成红薯泥即可。

2在锅里加入红糖和清水，调到中火进行煮制，一边煮一边用汤勺搅拌，直到红糖溶化了，变成红糖水留着备用。

3把糯米粉倒入红薯泥里，然后一边倒红糖水一边用筷子按着一个方向进行搅拌，看见糯米粉变成絮状后，不用倒红糖水了，用手进行揉制，揉成表面光滑面团，再揉2-3分钟。

4把面团揉成长条，分成若干个小剂子，用手揉成小丸子（小剂子的量不能太大，避免煮制起来麻烦）。

5在锅里倒入植物油，调到中火烧热，再转到小火放入小丸子进行炸制，一边炸一边用锅勺搅拌，看到小丸子浮起来后，用锅勺稍微按压一下，等到小丸子再次浮起。

6连续按压几次，直到小丸子膨胀起来，就可以盛入盘中了，看上去就情不自禁的想吃了。