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五香咸饭 无法抵抗美食的诱惑
时间：2018-01-02 22:46:22
厨师：琉璃
出处：做饭网
3457人做过这道菜
“咸饭是福建的家常菜，做法千姿百态，口味美味极致，但是从中最突出的还是五香咸饭，仅仅它的香味就十分的吸引我，让人不知不觉想尝一口，接下来就让小编告诉你五香咸饭的家常做法，即时再麻烦也无法抵抗美食的诱惑，看来试试吧。”
食材清单
- 大米 350克
- 五花肉 适量
- 芋头 1个
- 瑶柱 150克
- 瘦肉蓉 150克
- 红豆 150克
- 红萝卜 2根
- 油 适量
- 酱油 30毫升
- 味精 10克
- 五香粉 5克
- 蒜苗 1根
- 五香花生米 适量
小技巧
1、红豆需要提前洗净，倒入高压锅里，添加清水没过红豆即可，进行煮制大概15分钟。
2、大米提前洗净淘洗，直到洗出的水没有杂质就可以了，最好能沥干水分倒入锅里。【做饭网】
五香咸饭的做法步骤
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1在锅里放入清水，调到大火将其煮开，再放入瘦肉蓉进行煮制，把红萝卜削去外皮切成小条，瑶柱放入容器里，添加清水泡制，把煮好的瘦肉蓉捞出来放入盆中捣碎，留着备用。
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2把芋头削去外皮，用刀切成小块放入蒸锅里，转到中火进行蒸制，直到芋头蒸熟后捞出来。
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3在锅里倒入植物油，转到中火烧热，再添加五花肉进行煸炒，等到炒出油后加入红萝卜条将其炒熟。
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4再放入提前洗净好的大米、瘦肉蓉、瑶柱、芋头和红豆翻炒几下，再倒入水、味精、酱油和五香粉，转到小火进行慢煮。
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5一边煮一边搅拌，等到锅里的大米熟了之后，再加入葱油进行搅拌，将锅里的汤汁进行收干，之后即可盛入盘中，撒点花生、蒜苗碎、番茄酱就可以食用。
变化365
在福建咸饭的做法十分的多，我来推荐几款，比如《五花肉包心菜咸饭》、《羊肉咸饭》、《香菇芋头咸饭》等。
