1.如果自己懒得做米皮,可以直接从市场上购买,方便省事。
2.买回来的米皮一定要事先用热水烫一烫,这样口感更加软滑Q弹。
3.喜欢吃辣的小伙伴也可以拌入一些辣椒油。【做饭网】
1准备制作过程中要用到的食材,首先我们将市场上买回来的现成的米皮,用热水浸泡一段时间后,将其切成条状。
2把香椿芽用清水清洗干净之后,放入开水中汆烫,变成绿色之后即可捞出,过一遍凉水,沥干水分等待备用。
3接着把晁好的香椿芽切成末放在碗中,淋入热油,再加入少许麻油和香油,搅拌均匀。
4最后把切好的米皮置于底部,上面放入切好的青椒和面筋,倒入香椿芽料汁,再加入少许炸酱,搅拌两下即可食用,一份爽口的香椿芽拌米皮就完成啦。
米皮能够补充人体所需的蛋白质和热量。米皮的做法除了本篇介绍的香椿芽拌粉皮以外,还有《烤肉酱拌米皮》、《西红柿酱热米皮》、《越式米皮卷》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。