1、注意粉条煮至透明时,就赶紧捞出放在冷水中浸泡一下,这样可以让粉条更加有嚼劲。
2、注意酱汁的咸淡程度,可以根据食用人的口味来决定哦。【做饭网】
1首先将准备好的黄瓜用清水清洗干净切成细丝、胡萝卜洗干净削去皮切成细丝一起放在盘子里备用。
2将准备好的大蒜剥开,用刀拍扁切成片再剁成细末放在碗中备用,注意一定要将大蒜切成细末,这样吃起来的粉皮口感会更好。
3将准备好的干粉皮放入锅中,加入清水,大约没过干粉皮就可以啦,用大火烧开,煮大约4分钟即可。
4将煮好的透明粉皮从锅中捞出,放入装满冷水的碗中,浸泡一下,再捞出沥干水分切成条放在碗中备用。
5接着在小碟子中加入花生酱、 醋 、盐 、香油 、红油 、生抽 和蒜蓉,用筷子不停搅拌均匀,酱料汁就做好啦。
6将切成条的粉皮放入装好黄瓜胡萝卜丝的盘子里,再浇上刚才调配好的酱料汁,用筷子迅速拌匀,撒上葱花就可以食用金蒜拌粉皮啦。喜欢吃香菜的朋友,也可以将香菜洗净切成末撒上即可享用哦。
1、金蒜拌粉条含有丰富的淀粉和蛋白质,可以帮助人们在生长中提供所需要摄取的能量物质。
2、酸爽可口的味道还可以刺激人们的味蕾,打开胃口,增加人们的食量哦。