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山珍饵块夹 简单美味看一回就明白

山珍饵块夹的新颖做法_简单美味看一回就明白
时间:2018-02-21 23:12:14 厨师:琉璃 出处:做饭网 4244人做过这道菜
今天推荐一款比较新颖的云南小吃--山珍饵块夹,因为饵块是云南特有的食材,所以这道菜品在云南地区十分的普遍,去过的人应该都能见到,外观就非常的诱人,接下来就来看一看山珍饵块夹的做法,制作十分的简单,聪明的你一定能学会。
食材清单
  • 饵块 适量
  • 菌子 适量
  • 火腿 1根
  • 韭菜 适量
  • 水淀粉 少许
小技巧

1、所使用的食材可以随意搭配,处理好的食材可以放入开水焯一下,切的越小焯的时间就要少一点。
2、做好的山珍饵块夹可以沾点沙拉酱、海鲜酱等,味道更加的美味,再搭配牛奶和咖啡会更好。

山珍饵块夹的做法步骤
  • 山珍饵块夹步骤图1

    1首先把食材准备好,把饵块切成厚片,厚度为0.5厘米左右,火腿切成丝,菌子可以随意挑选你喜欢的一种,韭菜摘去叶子部分,修剪成同等长段即可。

  • 山珍饵块夹步骤图2

    2在锅里倒入清水,转到中火将其烧开,然后放入菌子、韭菜进行焯制,大约几秒就可以了,捞出来备用。

  • 山珍饵块夹步骤图3

    3在饵块上面平铺火腿丝和菌子,摆放整齐,再用韭菜进行捆绑,山珍饵块夹就做好了,如左图所示,然后整齐的装入盘中。

  • 山珍饵块夹步骤图4

    4在锅里倒入清水,转到中火烧热,再放入三角架和盘子进行蒸制,大约5分钟就可以取出来了。

  • 山珍饵块夹步骤图5

    5在锅里添加水淀粉、白糖、盐巴和鸡精,转到小火慢慢的煮,一边煮一边搅拌,直到勾成芡即可。

  • 山珍饵块夹步骤图6

    6等到芡汁开始冒泡了,用汤勺舀一勺出来倒在每一个山珍饵块夹上面,可以使山珍饵块夹更加的晶莹剔透,更加好吃。

变化365

饵块的做法非常的多,很多是我喜欢吃的,比如《三鲜饵块》、《西红柿鸡蛋烩饵块》、《腊肉炒饵块》,好吃的不得了。【做饭网】