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香菇咸饭 普通食材做成的美味

香菇咸饭的简单做法_普通食材做成的美味
时间:2018-01-04 08:38:01 厨师:琉璃 出处:做饭网 3825人做过这道菜
咸饭是福建最有名小吃之一,将米饭做的淋淋尽致,本身不喜欢吃饭的小朋友,天天嚷着要吃,因为咸饭的种类很多,小编就讲的就是香菇咸饭,可以把最普通的食材做成最美味的味道,只要闻到香味就会被诱惑,接下来就来看一看香菇咸饭的简单做法。
食材清单
  • 大米 720克
  • 五花肉 150克
  • 胡萝卜 2根
  • 香菇 200克
  • 豌豆粒 少许
  • 葱油 75毫升
  • 生抽 50毫升
  • 蚝油 25毫升
  • 适量
小技巧

1、大米最好能提前洗净,在清水里浸泡6个小时,当然浸泡过夜最好,只要能使大米泡软吃起来更加香糯。
2、每个电饭煲的吸水情况不一样,水量按各自电饭煲说明书为主,电饭煲受热比较均匀,做咸饭做好了。

香菇咸饭的做法步骤
  • 香菇咸饭步骤图1

    1首先把五花肉、香菇洗净用清水洗净,用刀切成丁分别放入碗里,胡萝卜削去皮洗净切成丁,豌豆放入清水里浸泡一会儿,捞出来盛入碗里留着备用。

  • 香菇咸饭步骤图2

    2在锅里倒入葱油,转到中火烧热,然后放入五花肉丁转到小火慢慢的煸炒,直到五花肉微微发黄。

  • 香菇咸饭步骤图3

    3之后倒入胡萝卜丁进行翻炒,看到胡萝卜丁变色后在添加豌豆、香菇丁翻炒均匀,炒至香菇出汁并且变软。

  • 香菇咸饭步骤图4

    4然后调入生抽、蚝油、盐继续不停的翻炒,直到锅里的食材表面都上色了就好了。

  • 香菇咸饭步骤图5

    5把锅里的食材都倒入电饭煲里,把提前浸泡的大米捞出来放入电饭煲里,再把浸泡大米的水倒入电饭煲里,水量与食材一样高就可以了。

  • 香菇咸饭步骤图6

    6然后按下“煮饭”的功能键,进行煮制,等到程序结束立即搅拌均匀,即可捞出来食用。

变化365

咸饭的做法不只这一种,还有好多,对于我来说比较喜欢的有《咸饭煲》、《羊肉咸饭》、《玉米咸饭》、《糯米豆角咸饭》等。【做饭网】