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清补凉煲冬瓜 滋补身子又暖身

清补凉煲冬瓜的家常做法_滋补身子又暖身
时间:2018-01-04 08:38:01 厨师:琉璃 出处:做饭网 4091人做过这道菜
对于清补凉来说,大家都知道是一道十分滋补的佳品,但是它也可以当做食材来做另一个佳肴,那就是清补凉煲冬瓜,更加的滋补,并且特别适合在冬季的时候食用,既能滋补身子,还能温暖身子,一举两得,接下来就来看一看清补凉煲冬瓜的家常做法。
食材清单
  • 冬瓜 750克
  • 苡米 60克
  • 苕实 60克
  • 扁豆 60克
  • 白莲子 60克
  • 淮山 10个
  • 适量
小技巧

1、最后的盐可撒可不撒,依照自己的口味清淡而定,我认为都一样的美味。
2、这道菜特别的容易下饭,吃完之后,可以把剩余的汤汁拌饭,营养十足。
3、由于清补凉的食材很难煮熟,所以需要先把这些食材煮一下再放入冬瓜,如果直接放入,清补凉的食材还没熟,冬瓜已经煮烂了。
4、清补凉的食材可以放入很多种,我只是简简单单的放了几样,想要营养更好,多放几样也没事。

清补凉煲冬瓜的做法步骤
  • 清补凉煲冬瓜步骤图1

    1把所有的食材准备好,一同放在盘中,把冬瓜用刀切成大块,厚度为1.5厘米左右即可(冬瓜皮和籽都不用去掉)。

  • 清补凉煲冬瓜步骤图2

    2接着把苡米、苕实、扁豆、白莲子、淮山用清水洗净沥干水分,一同倒入高压锅里,再倒入2/5的清水,盖上锅盖,按下“多谷物”的功能键进行煮制,大约20分钟。

  • 清补凉煲冬瓜步骤图3

    3等程序结束之后,掀开锅盖再放入处理好的冬瓜,按下“煲粥”的功能键再次煮制,最后就可以直接盛入碗里,撒点盐进行调味就可以了。

变化365

清补凉的做法不止这一种,还有《海南椰奶清补凉》、《广东清补凉》、《芒果清补凉》、《清补凉猪心汤》等,只要你需要补营养,就可以看一看。【做饭网】