面条煮的时间不宜过长,否则会太软,影响口感。【做饭网】
1将黄瓜洗干净削皮,随后切丝或是切成薄片;再将所需的香菜切碎;并将蒜瓣切成泥,放置小碗中备用。
2将面条放入锅中至水沸腾,可根据自己的口味加入少许食盐,随后捞出放入盛有凉白开的小碗中冷却3分钟。
3在冷却的同时,我们利用等待的时间开始调制芝麻酱。首先可以在小碗中加入4勺芝麻酱,随后加入2勺的耗油与蒜泥,一同搅拌均匀。搅拌时要一点一点加水,直到芝麻酱变得粘稠即可。
4将面条捞出放置于盘中,此时的面条已经冷却完毕,散发出淡淡的粗粮香气。再根据自己的喜好放入黄瓜丝和调制好的芝麻酱,与面条拌开,再根据各人口味撒适量香菜。
面条能补充身体所需的能量,芝麻酱含有的亚油酸能够调节胆固醇,并且芝麻富含各类维生素以及养血护肤功效。