滋味鲜美食补佳品 韭菜炒海兔干

1先找一个大盆，倒入半盆或多半盆的清水，放入海兔干进行浸泡，时间大约一小时左右，不要泡太久。

2为了保留海兔的鲜味，调味品就只放生抽、料酒和大蒜，大蒜去皮后用水洗一下，然后用刀将蒜瓣切片。

3点燃燃气罩，锅底放适量油，大火使油烧热，然后放入蒜瓣先爆炒出香味，接着放入泡好的海兔，进行煸炒。

4买来的新鲜韭菜仔细摘干净，去除里面的烂叶、黄叶后，用清水洗净后，切成韭菜段。

5海兔炒的差不多了，将韭菜段放入锅里进行煸炒，接着倒入生抽、料酒和盐调味后，再爆炒几下。

6菜炒好了，就可以出锅了，拿出平底盘子将韭菜炒海兔干盛出来，再配上一碗热腾腾的米饭，那叫一个香。