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帕玛森乳酪蛋糕 一口香浓意犹未尽

帕玛森乳酪蛋糕的详细做法_一口香浓意犹未尽
时间:2018-01-09 16:10:06 厨师:沫源 出处:做饭网 3751人做过这道菜
因为最近身边朋友都爱上了吃蛋糕,小编每天也是时不时地发一些烘培蛋糕的做法给大家参考一下。今天小编给大家隆重讲解一下的是帕玛森乳酪蛋糕的做法,绝对完全可以媲美烘培店。香甜细腻顺滑,软糯入口即化,吃起来不会让大家有非常甜腻的感觉,反而带给人们一种舒爽的感受哦。特别让人喜爱的是她极其简单的做法,方便的制作流程,只需要备齐材料,大家在家就可以按照图解轻松将这款下午茶蛋糕做出来哦。
食材清单
  • 奶油奶酪 120克
  • 幼砂糖 45克
  • 动物奶油 250克
  • 蛋黄 2个
  • 吉利丁片 5克
  • 4寸轻乳酪蛋糕胚 1个
小技巧

1、注意在脱模时,将一块热毛巾盖在模具周围,这样比较容易使帕玛森乳酪蛋糕更快地脱模哦。
2、要使帕玛森乳酪蛋糕切块的时候切的均匀,建议将蛋糕放入冰箱冷冻一下。这样切出来的帕玛森乳酪蛋糕看上去会比较完整光滑美观哦。【做饭网】

帕玛森乳酪蛋糕的做法步骤
  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的4寸轻乳酪蛋糕切成四片,再蛋糕模具将轻乳酪蛋糕片切割称合适的大小,依次放在准备好的蛋糕模具中放在一边贝爷。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图2

    2将准备好的奶油奶酪和幼砂糖放入不锈钢盆中,放入微波炉中叮一下。融化好的奶油奶酪放在一旁待用。把吉利丁片放在冷水中泡软备用哦。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图3

    3将蛋黄、幼砂糖加入到不锈钢盆中,用打蛋器进行打发,直到蛋黄液颜色变白为止就可以啦。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图4

    4将拌好的蛋黄液加入到奶油奶酪中混合在一起,用切刀充分切拌均匀,再把淡奶油加入,用切刀翻拌均匀。将泡软的吉利丁片放入,不停搅拌直到吉利丁片融化为止就可以啦。注意最好是隔水加热搅拌哦。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图5

    5将淡奶油、幼砂糖一起混合加入到另一个不锈钢盆中,不断用切刀切拌均匀。再将刚才拌好的混合物倒入淡奶油中,注意要充分搅拌均匀就可以啦。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图6

    6将刚才拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中,放到冰箱中冷藏4小时以上。注意要用手轻轻震动一下哦,可以让气泡出来。

  • 帕玛森乳酪蛋糕步骤图7

    7将冷藏好的帕玛森乳酪蛋糕取出,用热毛巾将蛋糕模具包裹一下,使其脱模用刀切块装盘就可以品尝好吃到爆的帕玛森乳酪蛋糕啦。想要蛋糕切得好看,可以将蛋糕放入冰箱里冷冻一下哦。

变化365

今天小编教会大家的这款蛋糕《帕玛森乳酪蛋糕》之后呢,还可以介绍其他的蛋糕就像是《轻乳酪芝士蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》、《重乳酪蛋糕》、《草莓乳酪蛋糕》等可以烘焙品味哦。