您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 蔬菜汤 > 香菇青菜汤的做法步骤_简单好味配饭汤

简单好味配饭汤 香菇青菜汤

香菇青菜汤的做法步骤_简单好味配饭汤
时间:2018-01-04 16:41:56 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 5108人做过这道菜
香菇青菜是一道家喻户晓的客家菜,制作方法简单,营养丰富。今天小编就教大家一款简单好味配饭汤—香菇青菜汤的做法,香菇有很好的排毒作用,青菜维生素也很高,用来做汤是最有营养的,老少皆宜。加入瘦肉之后,味道更加鲜美,每一餐喝一碗能补充一天所需的营养,下面就赶紧来学习下吧,制作简单快手味道鲜美。
食材清单
  • 青菜 250克
  • 香菇 120克
  • 瘦猪肉 50克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 蚝油 适量
小技巧

1.青菜在入汤之前最好事先炒一下,以免影响口感。
2.加入瘦肉的主要作用是提鲜,如果不喜欢可以选择不放。
3.煮汤的时间不宜太久,会造成食材的营养流失。【做饭网】
4.感兴趣的小伙伴还可以将香菇切成花样,看着美观会增加食欲。

香菇青菜汤的做法步骤
  • 香菇青菜汤步骤图1

    1锅中倒入少许食用油,放入生姜葱段爆香,青菜洗净沥干水分放入锅中,翻炒至断生即可。

  • 香菇青菜汤步骤图2

    2接着我们在锅中倒入适量的清水,香菇事先泡软放入锅中,中火煮开之后加入适量的蚝油调味。

  • 香菇青菜汤步骤图3

    3接着我们将从市场上买回来的瘦肉洗净,切成片状,待锅中的水煮开以后倒进去。

  • 香菇青菜汤步骤图4

    4最后煮至肉片表面变色,加入少许食盐和白糖调味,搅拌均匀即可出锅了,一份香菇青菜汤就完成啦。

变化365

青菜中含有维生素、胡萝卜素、铁等物质,能够增强人体身体的免疫力功能。青菜的做法除了本篇介绍的以外,还有《青菜粉丝汤》、《青菜虾仁盖浇饭》、《青菜瘦肉汤》、《青菜鸡蛋蒸肠粉》等等。