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带去一丝清凉的口感 牛奶慕斯蛋糕
时间：2018-01-04 17:12:02
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3327人做过这道菜
“慕斯与普通的戚风蛋糕不同，它是属于奶冻式的甜品，无需烤箱烘烤，制作过程上面来说更加的方便。今天小编就教给大家一款牛奶慕斯蛋糕的做法，十分适合夏天食用，给你带来一丝清凉的口感，口感甜而不腻，入口即化，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 蛋黄 3个
- 纯牛奶 100克
- 奶油 200克
- 吉利片 50克
- 可可粉 适量
- 砂糖 适量
- 朗姆酒 4克
小技巧
1.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到，没有的话去网上购买也可以。
2.可以在底部铺上一层戚风蛋糕或者碎饼干，口感更佳。【做饭网】
3.最后做好的慕斯蛋糕，还可以用一些水果来装饰。
牛奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1首先我们将准备好的牛奶倒入盆中，加入少许白砂糖，然后放到热水盆中用电磁炉加热，一边加热一边搅拌均匀。
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2待白砂糖完全融化之后，取出容器，鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄部分加入进去，再放入吉利片，搅拌均匀。
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3接着我们把准备好的奶油加入牛奶鸡蛋混合溶液中，加入少许朗姆酒，顺着一个方向搅拌均匀。
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4把拌好的慕斯面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀磨平表面，再放到冰箱中冷藏一个小时左右。
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5最后将冷藏好的但取出脱模，再在上面撒上一些可可粉装饰即可切块食用了，一份牛奶慕斯蛋糕就完成啦。
变化365
慕斯蛋糕的做法除了本篇介绍的牛奶慕斯蛋糕以外，还有《彩虹慕斯蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《栗子慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。
