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可以喝的早餐 菠菜疙瘩汤

菠菜疙瘩汤怎么做小粒步骤_可以喝的早餐
时间:2018-01-04 17:01:32 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 12509人做过这道菜
疙瘩汤在北方人的餐桌上经常看到,不仅制作方法简单,而且营养丰富容易消化。制作过程中唯一的难点就是怎样把面疙瘩能调得又小粒又匀称,今天小编就教大家怎么做菠菜疙瘩汤小粒。掌握好小技巧以后,就算零厨艺的你也能轻松搞定。
食材清单
  • 菠菜 200克
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋丝 1少许
  • 西红柿 1个
  • 生姜 1块
  • 黑木耳 20克
  • 大葱 1根
  • 适量
小技巧

1.面疙瘩不要搅得太大,要用筷子慢慢的搅动。【做饭网】
2.做好的疙瘩也不要放得太多,这样不仅不容易煮熟,还会导致成团。
3.菠菜洗干净之后直接放入搅拌机打成汁即可。这样打出来的颜色才鲜艳。

菠菜疙瘩汤的做法步骤
  • 菠菜疙瘩汤步骤图1

    1首先我们将菠菜洗净干净,沥干水分后放入料理机中,再加入少许清水和食盐,开启搅拌机,将其打成汁。

  • 菠菜疙瘩汤步骤图2

    2锅中倒入少许食用油,油热之后放入葱花和生姜丝,爆炒出香味之后,把西红柿切成片放进去,再倒入一碗清水。

  • 菠菜疙瘩汤步骤图3

    3取一个小碗,把打好的菠菜汁加入面粉中,用筷子搓成一粒粒面疙瘩,水开之后慢慢放进去,搅拌均匀。

  • 菠菜疙瘩汤步骤图4

    4中小火煮五六分钟以后,木耳事先泡软,然后撕成一小片一小片,放入锅中,继续煮2分钟左右。

  • 菠菜疙瘩汤步骤图5

    5最后把鸡蛋饼切成丝放入锅中即可出锅了,一份美味的菠菜疙瘩汤就完成啦,赶紧享用吧。

营养密语

菠菜中含有大量的维生素,具有清热解毒和润肠胃的功效。疙瘩汤的做法除了本篇介绍的菠菜疙瘩汤以外,还有《西红柿萝卜拌疙瘩汤》、《酸辣疙瘩汤》、《儿童疙瘩汤》、《韭菜疙瘩汤》等等。