1、可以在绿豆糕里包裹一层你喜欢的果酱或者馅料,增加绿豆糕原来的口感。
2、饼干模具的形状各种各样,可以自己DIY,如果给小孩子吃,喜欢做的更加的好看。
3、浸泡绿豆的时候最好时间再长一点,过夜也可以,把绿豆泡软就行,一开始绿豆外皮不好剥的话,可以先浸泡片刻再拨。
1提前一天,把绿豆的皮剥掉,放入大盆里,再添加清水进行浸泡,大约5-6个小时,捞出来沥干水分,在蒸锅里垫一张纱布,把绿豆放在纱布上,隔水蒸制,大约30分钟,直到绿豆熟透。
2接着把绿豆取出来放入大盆里,用汤勺进行碾压,将绿豆压成绿豆泥就可以了(可以用搅拌机搅拌,调到低速)。
3在锅里放入黄油,开到中火一边搅拌一边烧,直到黄油融化,再加入绿豆泥和白糖,转到小火不停的翻炒,看到白糖完全融化后关火取出来。
4接着用手取出一点绿豆泥,填入准备好的饼干模具里,用手将其压实,最后将其扣出来就可以吃了,看上去都不忍心吃掉。
绿豆所含的蛋白质、磷脂、蛋白酶等营养成分,可以提升人们的食欲,加快肠胃的消化,还有强化骨骼、牙齿的作用。【做饭网】