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清香绿豆糕 香味诱人的解暑糕点

清香绿豆糕的简便做法_香味诱人的解暑糕点
时间:2018-01-07 22:29:14 厨师:琉璃 出处:做饭网 3474人做过这道菜
在夏季最能让人想到解暑糕点,那就是绿豆糕,只要一到了夏季,不管大街小巷,还是小摊小贩都会提供绿豆糕,因为实在是很受欢迎,但是绿豆糕缺少就是香味,今天小编带来的就是清香绿豆糕的简便做法,一定会让你闻到香味就会被诱惑。
食材清单
  • 绿豆 400克
  • 黄油 20克
  • 白糖 100克
小技巧

1、可以在绿豆糕里包裹一层你喜欢的果酱或者馅料,增加绿豆糕原来的口感。
2、饼干模具的形状各种各样,可以自己DIY,如果给小孩子吃,喜欢做的更加的好看。
3、浸泡绿豆的时候最好时间再长一点,过夜也可以,把绿豆泡软就行,一开始绿豆外皮不好剥的话,可以先浸泡片刻再拨。

清香绿豆糕的做法步骤
  • 清香绿豆糕步骤图1

    1提前一天,把绿豆的皮剥掉,放入大盆里,再添加清水进行浸泡,大约5-6个小时,捞出来沥干水分,在蒸锅里垫一张纱布,把绿豆放在纱布上,隔水蒸制,大约30分钟,直到绿豆熟透。

  • 清香绿豆糕步骤图2

    2接着把绿豆取出来放入大盆里,用汤勺进行碾压,将绿豆压成绿豆泥就可以了(可以用搅拌机搅拌,调到低速)。

  • 清香绿豆糕步骤图3

    3在锅里放入黄油,开到中火一边搅拌一边烧,直到黄油融化,再加入绿豆泥和白糖,转到小火不停的翻炒,看到白糖完全融化后关火取出来。

  • 清香绿豆糕步骤图4

    4接着用手取出一点绿豆泥,填入准备好的饼干模具里,用手将其压实,最后将其扣出来就可以吃了,看上去都不忍心吃掉。

营养密语

绿豆所含的蛋白质、磷脂、蛋白酶等营养成分,可以提升人们的食欲,加快肠胃的消化,还有强化骨骼、牙齿的作用。【做饭网】