1.家里如果有烤箱也可以利用烤箱制作龙眼干,但是煮水的步骤不能省略哦。烤箱时间和温度可以根据自家烤箱设置调节。
2.新鲜桂圆过水煮这一步很重要,可以有效防止龙眼发霉。同时也可以杀灭桂圆表皮的细菌起到杀毒的作用。
3.煮桂圆的时间要掌握好,太久会把桂圆壳煮破。【做饭网】
1桂圆买回来以后把枝干剪到2-3厘米左右,洗净备用。如果家里有支架也可以不剪桂圆枝用绳子捆子来方便挂起来晾晒。
2准备一口大锅,水烧至起小泡后放入桂圆,水开后调小火煮至2--3分钟,上下搅拌一会让桂圆受热均匀避免果壳炸裂。
3煮好的桂圆盛出沥干后,平铺晾晒。夏季一般2--3天,冬季4--5天即可。晒过的龙眼干壳一捏就破就是晒好啦!
1、龙眼干具有丰富的营养成分,药食同源,由于龙眼干含有丰富的维生素和矿物质,具有滋补益气的功效。同时对于脑细胞的营养供给也十分有帮助,适合脑力工作者长期食用。
2、龙眼干煲粥、煮汤、还是入药都可以哦!晒好的龙眼干分装到袋子里密封保存,走亲访友拿一包都倍儿有面子哦!