土豆一定要蒸的完全熟透,并且要用筷子插入试一下,这样才能用汤勺简单的压成土豆泥。【做饭网】
1把土豆削去外皮,用清水洗净,在蒸锅里倒入清水,摆上蒸盘放入土豆进行蒸制,直到土豆能用筷子轻松插透就可以了。
2接着把土豆放入容器,用汤勺进行碾压,将其压成土豆泥,再添加黑胡椒粉、盐、橄榄油用筷子搅拌均匀。
3准备两个圆形和花型的蛋糕模具,把土豆泥填入圆形蛋糕模具里,用手将其压实,然后用花型模具将压实的土豆泥里抠出一个五角星的样子。
4胡萝卜去皮,和黄瓜一同清洗干净,用刀切成细丁放入锅里,添加生抽、番茄酱、盐、白糖、橄榄油。
5接着再倒入水淀粉,转到小火进行煮制,一边煮一边用锅铲搅拌,直到锅里的酱汁变得粘稠。
6最后把煮好的酱汁倒入土豆泥的五角星的凹槽里,看上去是不是特别的吸引人,非常好吃哦。
土豆里有很多蛋白质、维生素、钾、锌、铁等营养成分,可以预防血管破裂、缓解衰老等,清肠通便,富含很多的淀粉能够让人有饱食感。