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四川名小吃 棒棒鸡沙拉

四川棒棒鸡沙拉的制作方法_肉质细嫩滋味俱全
时间:2018-01-05 16:36:05 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3845人做过这道菜
想必去过四川的小伙伴一定出过棒棒鸡,几乎开遍四川成都的大街小巷,虽然名字听起来有点奇怪,但是其色香味俱全,从里到外都是销魂的滋味。今天小编就教大家这款四川名小吃比较简单的做法,那就是棒棒鸡沙拉的做法,鸡肉肉质细嫩沙拉鲜香入味。
食材清单
  • 鸡脯肉 250克
  • 黄瓜 1根
  • 花心萝卜 30克
  • 花椒 5克
  • 小葱 1根
  • 八角 5克
  • 生姜 1块
  • 沙拉汁 适量
  • 少许
小技巧

1.因为准备的沙拉汁中所含的盐分比较少,所以黄瓜必须提前用食盐腌制几分钟,这样才能更好的入味。
2.鸡肉一定要选择鸡脯肉部分,肉质更加的鲜嫩美味。【做饭网】

棒棒鸡沙拉的做法步骤
  • 棒棒鸡沙拉步骤图1

    1首先我们把从市场上买回来的鸡脯肉洗净,放入锅中,倒入适量的清水,再放入葱段、生姜片、花椒和八角,加入少许食盐,中火煮开。

  • 棒棒鸡沙拉步骤图2

    2在煮鸡肉的同时,将黄瓜洗净(黄瓜皮可以选择不去),先用刀拍扁然后切成块状放入盘中,加入一勺食盐调味,腌制15分钟左右。

  • 棒棒鸡沙拉步骤图3

    3接着我们把锅中煮熟的鸡肉取出,放凉一会后斯成条状,黄瓜摆入底部,在上面放入鸡肉,再淋入沙拉汁,搅拌均匀即可。

  • 棒棒鸡沙拉步骤图4

    4最后将花心萝卜卷成花的形状,放在棒棒鸡上面装饰即可食用,一份美味的棒棒鸡沙拉就完成制作了。

营养密语

1.鸡肉中的蛋白质含量比起其他肉类来说是十分高的,有易于被人体吸收,具有增强体质,滋补壮阳的功效。
2.经常食用鸡肉可以起到排出内脏毒素的作用,特别是与菜花一起食用,还可以预防感冒以及白血病等等。