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香浓爽口冬日好滋味 徐州粉丝羊肉汤

徐州特色农家粉丝羊肉汤的做法_原汁原味的冬日好味道
时间:2018-01-05 14:16:31 厨师:沫源 出处:做饭网 6256人做过这道菜
大家也都知道冬日的时候做羊肉汤的朋友特别多,不过本身羊肉汤的做法也是千变万化的。今天小编给大家带来的是徐州特色粉丝羊肉汤的做法,让大家回味经典纯粹,原汁原味冬日好味道。汤汁清淡香醇浓厚,粉丝劲道有嚼劲,羊肉细腻柔嫩,白菜鲜美入味,吃上一口就爱不释口的好滋味哦。相信只要吃过的朋友,肯定会心心念念什么时候再尝一下
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 大白菜 适量
  • 粉丝 适量
  • 香菜 适量
  • 生姜 1块
  • 花椒 10克
  • 生抽 30毫升
  • 20毫升
  • 料酒 10毫升
  • 香油 适量
小技巧

1、在炖煮羊肉汤时,放入料酒、花椒和生姜片,可以帮助羊肉去除膻味哦。
2、注意清水和羊肉的比例大概是3;1左右即可。【做饭网】
3、大家可以根据自己的口味,放入辣椒拌匀食用哦。

徐州粉丝羊肉汤的做法步骤
  • 徐州粉丝羊肉汤步骤图1

    1首先将准备好的羊肉用清水洗干净,用刀切成块,放在高压锅里。再加入切好的生姜片、花椒和料酒,以及清水。炖煮25分钟左右就可以。

  • 徐州粉丝羊肉汤步骤图2

    2将准备好的粉丝用清水浸泡一下待用,在碗里放入生抽、醋和香油混合在一起拌匀。等羊肉汤炖煮好后,打开盖子放入泡好的粉丝、切好的白菜,大约炖煮5分钟左右。加入酱汁。

  • 徐州粉丝羊肉汤步骤图3

    3接着继续炖煮1-3分钟左右,尝一下味道,根据咸淡放入盐进行调味,就可以出锅关火盛碗撒上切好的香菜末品尝徐州特色粉丝羊肉汤啦。

营养密语

羊肉中含有蛋白质以及维生素,可以提高人们身体素质,具有补肾壮阳、补肝明目的作用。适合身体素质差、视力差、肾脏不好的人群食用哦。