您当前的位置:做饭网 > 家常 > 开胃菜 > 东北甜蒜的腌制方法_酸甜营养又开胃

自制酸甜营养又开胃甜蒜

东北甜蒜的腌制方法_酸甜营养又开胃
时间:2018-01-05 15:59:57 厨师:菇凉 出处:做饭网 3319人做过这道菜
我个人比较喜欢吃甜蒜,以前并不会腌制,所以每次都会去超市买。有一天,无意间在亲戚家里了解到了怎样腌制,并且非常好吃。于是我就跟他学习腌制糖蒜,家里人都夸我腌制的非常好吃,想要学习家庭甜蒜的腌制方法,速速来吧!酸甜营养又开胃,即使是炎炎夏日也能让你胃口大开。
食材清单
  • 大蒜 4000克
  • 白糖 750克
  • 100克
  • 红糖 750克
  • 2000克
小技巧

1、腌制时间最好不要太长,时间久了会影响甜蒜的口感。
2,、在煮调料的时候不要时间太长,会影响调料的味道。【做饭网】
3、清洗坛子之后,一定要把水控干净,坛子里一定要保证没有水没有油。

甜蒜的做法步骤
  • 甜蒜步骤图1

    1准备好新鲜的大蒜,蒜苗最好要长一点的,这样的话比较容易剥蒜皮。

  • 甜蒜步骤图2

    2然后将大蒜的皮剥下来,用剪刀将蒜皮与蒜苗一起剪下来。(剪下来的蒜还可以直接食用)

  • 甜蒜步骤图3

    3准备好腌制的调料,将准备好的调料按照一定的比例放到锅里煮开,然后倒入盆中放凉。

  • 甜蒜步骤图4

    4找好一个坛子,用清水把坛子洗干净,然后再用热水烫一下里面,一定要把坛子了的水控干。

  • 甜蒜步骤图5

    5最后把准备好的蒜全部放在坛子里,放好了之后,倒入放凉的调料水,盖上盖子,要放在阴凉干燥的地方,大概是腌制两周就可以食用甜蒜了。

营养密语

甜蒜的营养价值很高,它可以预防流感,特别适合青少年食用。同时,他还可以预防癌症,促进血液循环,也特适合老年人。它还可以去油腻,非常适合减肥的是人食用。