1、鱿鱼比较容易熟,因此步骤2中只需煎个几分钟即可熟透。
2、这个配方是一个人的量,如果想多做点,配料可要成比增加。
3、去不去鱿鱼上的黑膜其实无所谓,嫌麻烦的可以留着,基本不影响口感。
4、鱿鱼也可以提前焯熟再放进铁板煎制,更省时间哦。
1调制铁板酱料:碗中依次放入甜面酱、蒜蓉辣酱和20毫升清水,用小叉子快速搅拌混合。
2铁板上均匀地淋上30毫升食用油,放上洗净的鱿鱼须(提前擦干水分),小火煎制。等到鱿鱼须微微泛白卷起,刷上酱料。
3两面都要刷上酱料,再煎1.2分钟,取出装盘。撒上一点白芝麻和孜然粉,两根小香菜装饰,铁板鱿鱼须就完成了。是不是超级简单?
鱿鱼的营养也是很丰富的,是一种高蛋白高钙的食品。尤其适合正在沾给身体的儿童,吃了会增高哦。【做饭网】