1.如果喜欢吃百香果果粒的话,还可以将其打成汁或者换成百香果糖浆。【做饭网】
2.做好的蛋糕还可以在上面摆上水果或者抹上奶油,制作成生日蛋糕也是不错的。
1首先我们将蛋清蛋黄分离开来,取蛋黄部分放入小碗中,加入适量的白糖,搅拌至白糖完全融化后,加入百香果粒,搅拌均匀。
2接着我们加入少许清水,搅拌均匀之后,再加入一些食用油,将其搅拌均匀,等待备用。
3分两次筛入低筋面粉,就算是低筋面粉也要过筛,搅拌均匀,拌成没有干粉的面糊即可。
4取蛋白部分放入一个不锈钢的打蛋盆中,加入少许白醋,用电动打蛋器打发打发。再分三次加入白糖,打发至湿性发泡提起打蛋器能够拉出弯钩即可。
5在蛋黄糊中加入打发好的蛋白。第一次加三分之一用刮刀上下切拌两下,再加入剩下的蛋白翻拌均匀。
6准备一个六寸的蛋糕模具,在底部刷上一层食用油。将拌好的面糊倒入模具中,再轻轻震荡两下,震去气泡。
7烤箱预热180度,将模具放入烤箱烘烤30分钟,烤至蛋糕表面呈金黄色取出放凉脱模,切成自己喜欢的形状即可食用。一份百香果戚风蛋糕就完成啦。
百香果有祛热除湿和促进身体血液循环的功效。百香果的做法还有《百香果布丁》、《百香果芝士蛋糕》、《百香果蜂蜜柚子茶》、《柠檬百香果饮品》等等。