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牛肝菌焖饭 饭菜一锅营养丰富

云南牛肝菌焖饭的懒人做法_饭菜一锅营养丰富
时间:2018-01-06 11:05:40 厨师:王晓茜 出处:做饭网 3662人做过这道菜
现在人工作繁忙,干什么都要求快,即使是吃个饭也得掐着时间点。所以那么饭菜一锅出的料理就比较受欢迎,因为营养丰富还膳食合理,有饭又有菜。今天,小编要给大家做的这道料理就是—牛肝菌焖饭,吃了很容易饱腹而且操作方便快捷,即使是不会做饭的人也很容易学会。快来收藏云南牛肝菌焖饭的懒人做法吧。
食材清单
  • 牛肝菌 200克
  • 米饭 200克
  • 大蒜 10克
  • 20克
  • 小葱 2根
  • 酱油 6毫升
  • 老抽 3毫升
  • 蚝油 4毫升
  • 鸡粉 3克
  • 少许
小技巧

焖饭的做法可以先把饭做好,放入菜里焖,也可以先做好菜放到洗好的米里焖。【做饭网】

牛肝菌焖饭的做法步骤
  • 牛肝菌焖饭步骤图1

    1小编先把大米洗干净,用电饭锅蒸好后,盛出一碗来待用。另外将大蒜剥皮,姜洗净,牛肝菌用水洗干净后,泡一下。

  • 牛肝菌焖饭步骤图2

    2先把姜切成姜片,蒜切成蒜片,小葱去皮洗净后切成小葱末,然后把泡过水的牛肝菌捞出来,切成条状。

  • 牛肝菌焖饭步骤图3

    3点燃燃气罩,锅里放入适量水,大火把水煮开。接着把牛肝菌放入煮开的水中,焯一下,用笊篱捞出来沥干水分。

  • 牛肝菌焖饭步骤图4

    4接着把炒锅放到燃气罩上,倒入适量油,大火将油烧热后放入蒜瓣过油,捞出后将刚焯过水的牛肝菌过一下油。

  • 牛肝菌焖饭步骤图5

    5牛肝菌过完油后,将牛肝菌和油一起过塞子,再往锅里倒一勺油。等油热后放入姜片煸炒出香味。

  • 牛肝菌焖饭步骤图6

    6先往锅里放一点清水,然后放入过油的牛肝菌,用铲子翻炒几下,依次放入盐、老抽、蚝油、酱油等调味品。

  • 牛肝菌焖饭步骤图7

    7牛肝菌炒出香味后,放入已经准备好的米饭一碗,用铲子将米饭推开,使米饭均匀的沾上锅里的汤汁,然后进行翻炒几下。

  • 牛肝菌焖饭步骤图8

    8翻炒几分钟就可以出锅了,用铲子盛出来后将饭压实,撒上切好的葱花,再放上过油的蒜瓣,牛肝菌焖饭就做好了。

变化365

焖饭的营养丰富,而且用的食材很广泛,例如:《土豆香肠胡萝卜焖饭》、《排骨焖饭》、《腊肉土豆焖饭》、《虾仁芝士焖饭》等等。