1.包糯米团的时候会比较沾手,可以事先在手上抹上一些食用油。【做饭网】
2.蜜红豆也可以用豆沙来代替,因为蜜红豆本身就比较甜,所以要减少白糖的量。
3.做好抹茶草莓大福放入冰箱冷藏,口感更佳。也可以将里面的草莓换成其他水果。
1首先我们将糯米粉和抹茶混合,加入少许白糖,再倒入适量的清水,将其搅拌均匀,揉至无干粉为止。
2揉成一个光滑的抹茶糯米面团后,盖上保鲜膜,放入微波炉中,加热2分钟左右。
3接着我们把加热好的糯米面团取出放凉,草莓用清水清洗干净,蜜豆事先蒸熟用勺子稍稍压扁些,等待备用。
4然后我们将洗好的草莓摘去叶子部分,握在手中,然后用蜜豆将其表面紧紧包裹住。
5最后用蒸好的抹茶糯米面团把蜜豆草莓包裹起来,再抹上一些干淀粉即可,一份香甜的抹茶草莓大福就完成啦。
草莓中含有十分高的营养价值,每一个草莓中就含有10%的维生素C、E,还有胡萝卜素,有着明目、缓解夜盲症的功效。