1、如果觉得调制大酱汤调料过于复杂,可以去超市直接购买大酱包。
2、韩国大酱汤的食材不固定,但要记住一点,易熟的先放,这样才是刚刚好。
3、土豆片一般要20分钟以上才能软烂,不可操之过急哦。【做饭网】
1爆香:牛肉切成细长条,洋葱切圈。锅里放入少许食用油,倒入牛肉翻炒至肉条变色,下入洋葱圈炒至炒香。盛出装盘。
2调制汤底:往锅里倒入一大盆洗米水,大火煮沸。放入韩国大酱、韩国辣酱,撒上少许白砂糖和盐,拌匀。
3蔬菜:先煮土豆片、西葫芦片、豆芽和水豆腐块。十几秒后再依次放入香菇片、金针菇、红绿尖椒碎、炒熟的牛肉和洋葱、洗净的蛤蜊。
4煮至蛤蜊开口即可。最后撒上蒜末和葱花增加香味,韩国大酱汤大功告成!
1、韩国人相信天然发酵的大酱有益健康,既能帮助消化,而且卡路里低,因此家家户户都懂得烹调。当做减肥晚餐不错哟。
2、此外还有《韩国海鲜汤》、《韩国味增汤》、《韩国海带汤》,都是国民最喜爱的汤类。