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韩国大酱汤 暖心好汤轻松做

治愈系韩国大酱汤的做法_暖心好汤轻松做
时间:2018-01-06 10:47:36 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 2962人做过这道菜
韩剧里,不时看到主角们在家门大口大口喝汤,当中以大酱汤较为常见。以韩式味增(大酱)煮成的大酱汤可谓是国民美食。寒冬的冬天来上一碗治愈系韩国大酱汤,据说能让人变开心哦。想想都是一件幸福的事。今天小编来教你轻松做暖心好汤,下面就是韩国大酱汤的做法。
食材清单
  • 牛肉 1块
  • 洋葱 1个
  • 土豆 2个
  • 西葫芦 1根
  • 绿豆芽 适量
  • 水豆腐 1块
  • 香菇 适量
  • 金针菇 适量
  • 红尖椒 1根
  • 绿尖椒 1根
  • 蛤蜊 适量
  • 大蒜 少许
  • 小葱 少许
  • 淘米水 适量
  • 韩国大酱 适量
  • 韩国辣酱 适量
  • 白糖 少许
  • 少许
小技巧

1、如果觉得调制大酱汤调料过于复杂,可以去超市直接购买大酱包。
2、韩国大酱汤的食材不固定,但要记住一点,易熟的先放,这样才是刚刚好。
3、土豆片一般要20分钟以上才能软烂,不可操之过急哦。【做饭网】

韩国大酱汤的做法步骤
  • 韩国大酱汤步骤图1

    1爆香:牛肉切成细长条,洋葱切圈。锅里放入少许食用油,倒入牛肉翻炒至肉条变色,下入洋葱圈炒至炒香。盛出装盘。

  • 韩国大酱汤步骤图2

    2调制汤底:往锅里倒入一大盆洗米水,大火煮沸。放入韩国大酱、韩国辣酱,撒上少许白砂糖和盐,拌匀。

  • 韩国大酱汤步骤图3

    3蔬菜:先煮土豆片、西葫芦片、豆芽和水豆腐块。十几秒后再依次放入香菇片、金针菇、红绿尖椒碎、炒熟的牛肉和洋葱、洗净的蛤蜊。

  • 韩国大酱汤步骤图4

    4煮至蛤蜊开口即可。最后撒上蒜末和葱花增加香味,韩国大酱汤大功告成!

营养密语

1、韩国人相信天然发酵的大酱有益健康,既能帮助消化,而且卡路里低,因此家家户户都懂得烹调。当做减肥晚餐不错哟。
2、此外还有《韩国海鲜汤》、《韩国味增汤》、《韩国海带汤》,都是国民最喜爱的汤类。