冬季用砂锅炖一份汤鲜味美的鸭汤

1将市场上买回来的水鸭用清水清洗干净，切成块状放入开水中焯煮，焯熟之后撇去表面的浮沫，即可捞出冲洗一遍，等待备用。

2砂锅中倒入适量的清水，将红枣洗净去掉核放入锅中，党参切成一小段一小段与香菇一同放进去，再放入一些枸杞。

3接着我们把焯熟的鸭肉放入锅中，加入生姜块，一次性加足水，大火开始煲煮30分钟左右。

4大火煮沸之后，倒入适量的白酒去腥味，再将其转为小火慢慢炖煮1个小时左右。

5最后加入少许食盐调味搅拌均匀，撇去表面多余的鸭油即可食用了，一份热腾腾的鸭汤就完成啦。