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甘美清甜暧宫汤 红豆甜汤

红豆甜汤的做法图解_制作简单却内藏乾坤
时间:2018-01-06 15:05:33 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3081人做过这道菜
红豆对于女生来说益处多多,可谓是不可得多的美丽秘方,今天小编就给大家介绍一款红豆甜汤的做法,也是广东人民在宴席上经常上场的甜品。虽然食材搭配传统,但是做出来的味道令人回味无穷,下面就赶紧来学习下吧,制作简单却内藏乾坤。
食材清单
  • 红豆 150克
  • 莲子 30克
  • 百合 10克
  • 陈皮 2克
  • 糖桂花 适量
  • 冰糖 适量
小技巧

1.这里必须要用到冰糖,不能用白砂糖来代替,否则会影响口感。
2.红豆一定要煮到表皮开裂之后再放入冰糖,不宜过早的加糖。
3.如果使用新鲜的莲子和百合就无需浸泡,直接放进去炖煮即可。
4.干莲子和百合有一种苦涩的味道,所以一定要提前分开来煮熟之后再放入汤汁中。

红豆甜汤的做法步骤
  • 红豆甜汤步骤图1

    1首先我们将干莲子和百合事先用温水浸泡2个小时,泡好之后倒入锅中,加入适量的清水,开火将其煮熟。

  • 红豆甜汤步骤图2

    2【做饭网】待百合和莲子煮至熟透之后,倒掉汤汁,用冷水冲一遍过凉,沥干水分等待备用。

  • 红豆甜汤步骤图3

    3红豆事先用清水浸泡一个晚上,清洗干净之后放入电饭煲中,加入适量的清水(水的量可以看电饭煲的水位线),开启煲汤键开始煮红豆汤。

  • 红豆甜汤步骤图4

    4煮至一个小时左右,红豆汤以及煮得浓稠,加入一些陈皮和冰糖,继续加热保温10分钟。

  • 红豆甜汤步骤图5

    5最后将首先祝好的百合莲子加入红豆汤汁中,加入少许糖桂花搅拌均匀即可食用了,一份甘美清甜的红豆甜汤就完成啦。

营养密语

1.在传统中医中,红豆被认为可以减少体液滞留,减轻水肿,促进利尿,消除皮肤热和毒素,并有助于减肥。
2.陈皮有一种高抗氧化成分,有助于消化不良,减轻恶心和治疗腹泻。