1.这里必须要用到冰糖,不能用白砂糖来代替,否则会影响口感。
2.红豆一定要煮到表皮开裂之后再放入冰糖,不宜过早的加糖。
3.如果使用新鲜的莲子和百合就无需浸泡,直接放进去炖煮即可。
4.干莲子和百合有一种苦涩的味道,所以一定要提前分开来煮熟之后再放入汤汁中。
1首先我们将干莲子和百合事先用温水浸泡2个小时,泡好之后倒入锅中,加入适量的清水,开火将其煮熟。
2【做饭网】待百合和莲子煮至熟透之后,倒掉汤汁,用冷水冲一遍过凉,沥干水分等待备用。
3红豆事先用清水浸泡一个晚上,清洗干净之后放入电饭煲中,加入适量的清水(水的量可以看电饭煲的水位线),开启煲汤键开始煮红豆汤。
4煮至一个小时左右,红豆汤以及煮得浓稠,加入一些陈皮和冰糖,继续加热保温10分钟。
5最后将首先祝好的百合莲子加入红豆汤汁中,加入少许糖桂花搅拌均匀即可食用了,一份甘美清甜的红豆甜汤就完成啦。
1.在传统中医中,红豆被认为可以减少体液滞留,减轻水肿,促进利尿,消除皮肤热和毒素,并有助于减肥。
2.陈皮有一种高抗氧化成分,有助于消化不良,减轻恶心和治疗腹泻。