家庭自制手抓饼 干净卫生吃的放心

1看到面团的体积是原来的两倍多，表示面团已经发酵好了，用手揉成长条，平均分成6个小剂子，用手揉成圆球，摆放整齐盖上保鲜膜再次发酵。

2然后取出一个小剂子用擀面杖擀成薄片，在薄片表面刷上一层薄薄的食用油，然后从一头开始折叠，折成5层左右，如左图所示。

3然后用手拍平再从一头继续卷到另一头，就可以了，把剩余的小剂子也按这个方法做，摆放整齐盖上保鲜膜再次发酵，大约10分钟。

4在平底锅里倒入植物油，转到中火将其烧热，然后放入培根、火腿，打入鸡蛋进行煎制，所有食材都分开煎，不要混在一块，如左图所示。

5然后把发酵好的小剂子用擀面杖擀成薄片盖在鸡蛋液上，等鸡蛋液凝固之后用锅铲将其翻面继续煎制。

6之后再鸡蛋上撒点盐、胡椒粉、甜辣酱，放入煎好的培根、生菜和火腿，同铲子将其卷起来定性，就做好了。