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孤独的人都要喝这碗冬瓜虾米汤

香油冬瓜虾米汤的做法教程_小时候的味道
时间:2018-01-06 15:55:47 厨师:沫源 出处:做饭网 3701人做过这道菜
长大了总是在不经意间回想起小时候,许多记忆中也会有美食的存在。今天小编给大家伙讲一讲香油冬瓜虾米汤的做法教程。这是一道小时候常煮的汤,我觉得你会喜欢哟。清清爽爽解酒醒酒汤,喝起来丝毫不会感觉到油腻,会给人一种小清新的感受。你也会想起小时候吗?这碗汤就可以带你找寻小时候童年的回忆哦,喜欢的朋友可一定要学会做出来尝一下呢。
食材清单
  • 冬瓜 500克
  • 虾皮 50克
  • 香油 适量
  • 大蒜 1个
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
小技巧

如何挑冬瓜:喜欢冬瓜软的朋友就买冬瓜皮浅绿色的,要喜爱冬瓜脆的就买冬瓜皮深绿的就可以啦。【做饭网】

冬瓜虾米汤的做法步骤
  • 冬瓜虾米汤步骤图1

    1首先将准备好的冬瓜用清水洗干净,削去皮去籽,用刀将冬瓜切成薄片放在案板上备用就可以啦。

  • 冬瓜虾米汤步骤图2

    2把准备好的虾皮放在碗中,加入温水浸泡一会。这样可以让虾皮的营养价值更好地发挥出来,也节省了炖煮时间。

  • 冬瓜虾米汤步骤图3

    3将大蒜用刀拍扁切成碎末,在锅中加入油,等油热后放入蒜末用铲子进行煸炒,爆出香味。

  • 冬瓜虾米汤步骤图4

    4接着放入切好的冬瓜片,用铲子翻炒几下,加入清水,用大火煮开后把浸泡好的虾皮加入,大约煮3-4分钟左右。

  • 冬瓜虾米汤步骤图5

    5最后在汤水中加入盐和鸡粉、香油进行调味,就可以关火盛碗品尝好喝健康的冬瓜虾米汤啦。大家喜欢胡椒的话,也可以撒上些胡椒粉配合食用哦。

变化365

我喜欢的冬瓜汤有许多哦,就如《冬瓜豆腐汤》、《西红柿冬瓜汤》、《冬瓜鸡蛋汤》、《羊肉冬瓜汤》等。