绵茵陈煲鲫鱼汤 清热祛湿滋阴补肾

1平底锅中淋入少量花生油，加热一下。放入提前洗净并擦干的两条鲫鱼，下锅煎制。将鲫鱼煎制双面金黄即可。

2捞出鲫鱼放入深口汤锅中。风干的茵陈放入清水中，用筷子划散，洗净捏团，沥干水分放入锅中。

3加入3片姜片，两个蜜枣，倒入足量的开水。盖上锅盖，大火煮沸。转为中小火再煮30分钟。

4最后揭开锅盖，可见鲫鱼已经非常软烂，鱼的精华完全渗入了汤汁之中。再撒入少许盐，直接盛出鲜美的鱼汤即可品尝。