1.挑荔枝的时候不要挑外表有无黑斑点的荔枝,红枣挑饱满并且手捏起来松软度正好的,这样煮出来的荔枝红枣汤口感更好。
2.没有专门用来煮汤的电药锅,使用砂锅或者电饭煲也可以。【做饭网】
1准备好采购来的新鲜荔枝干和红枣适量,选购的荔枝干外壳必须没有斑点,挑选的红枣也必须红润光泽。
2将准备好的荔枝剥去外壳,把荔枝肉(荔枝肉可去核也可不去核)放入碗中备用,红枣对半切开取出中间的核,放置一旁备用。
3在电药锅/砂锅/电饭煲中加入适量的水,水量和红枣与荔枝的比例大约为3:1,下入红枣干、荔枝干、几粒冰糖,盖上锅盖小火炖煮30分钟。
4炖煮30分钟过后,打开锅盖加入一勺红糖粉,在锅中慢慢搅动加速红糖的融化,开盖大火煮五分钟即可出锅,将荔枝干红枣养生汤装碗。
1.红枣具有补血益气的功效,而且红枣中富含铁离子,能够促进人体产生更生造血细胞,将红枣和红糖搭配能够改善贫血。
2.红糖有暖宫的功效。