1.西红柿酱中可以加入少许柠檬能够起到“防腐剂”的作用。
2.西红柿酱可以选择冰糖或者白糖,根据个人喜好选择。【做饭网】
3.盛装西红柿酱一定要选择可以密封的瓶子,而且装西红柿酱前要保证瓶内无油无水以免西红柿酱变质。
4.平时吃西红柿酱的时候,也要用干燥的勺子取酱,不要带入水或其他成分。
1准备两个熟透的西红柿,顶部切成十字花型,放入烧开的热水中烫掉外皮。如果家里有破壁机可以省略此步骤。
2去掉皮的西红柿切成小块放入料理机中打成西红柿泥,打好后盛到碗里精致几分钟撇掉浮末。
3把西红柿泥倒入锅中,放入几粒冰糖,用小火慢慢熬制,煮的过程中要不断搅拌以免糊底。
4当西红柿酱熬成粘稠状即可关火。晾凉后滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀,装入准备好的密封罐中。酸甜可口的西红柿酱就做好啦!快给宝宝尝尝吧!
1、西红柿酱富含丰富的维生素C,是一款老少皆宜的调味品。家庭自制的西红柿酱浓度高,没有添加剂,富含多种膳食纤维和矿物质。
2、熬制过程中保留原本的营养成分不被破坏且容易吸收,家庭自制的西红柿酱因为没有添加防腐剂,一般可在冷藏环境中保存7天。