1、选择三文鱼的鱼肉,最好是白色纹路比较多的,也就是脂肪含量比较多的。可以是三文鱼的鱼腩那块部分。
2、日本料理的餐馆中,一般三文鱼的厚度是比较厚的,我们可以切得比较薄一点。
3、可以直接将青芥辣放入酱油中。生菜可加也可不加,如果喜欢用生菜包三文鱼的话。
1将碎冰装到盘子中,再将盘子上覆盖一层保鲜膜。这样是方便冰镇的操作。【做饭网】
2将新鲜的切好的三文鱼放在保鲜膜上,冰镇一会儿。三文鱼最好是用刀斜切成片,当然厚度要适中。
3将冰镇好的三文鱼,卷上青芥辣放到生菜上。将青芥辣包到三文鱼里,这是比较正宗的吃法。
4最后将万字酱油倒入碗中,在吃三文鱼刺身的时候蘸一点就好了。也可以蘸几滴新鲜柠檬汁,这样口感比较清新。快来享受这一份美味海鲜大餐吧。
三文鱼是一种富含蛋白质的肉。并且它还含有多种蛋白质。并且生吃三文鱼能增加人体抵抗力。