1、做好牛奶馒头首先一定要确保发酵的时间绝对的充足,这样做出来的馒头才会松软。
2、在切好的面团下面垫上一层吸油纸,这样可以避免面团在发酵过程中粘上模具。
3、总结一句话做馒头一定要让其发酵的时间长一些,这样馒头才会松软口感更好
1制作牛奶馒头:在牛奶中加入酵母用勺子搅拌均匀,让酵母在牛奶中浸泡五分钟左右使其溶解。
2在中筋面粉中加入白糖、盐搅拌均匀后倒入牛奶,用手不停的搅动面粉出现疙瘩状时就将其揉成团。
3将粗糙的面团倒在砧板上,在面团表面倒上油,用手不停的揉搓十分钟直到面团变得光滑有弹性为止。
4把揉搓好的面团放入碗中,盖上保鲜膜大约发酵六十分钟即可。【做饭网】
5将发酵好的面团用擀面杖擀成厚薄相同的饼状,把面团的两端往里对折,继续用擀面杖擀平,此时将面团从上往下卷起来。同理制出黑糖麦馒头。
6把卷好的面团用刀切出大小相同的面团,底下垫上一张吸油纸放入烤盘中,盖上保鲜膜发酵三十分钟,直到发酵至两倍大为止。
7把发酵好的面团放入蒸笼中盖上盖子,中火蒸十分钟关火后等五分钟即可掀开盖子。
8一款奶香十足松松软软的牛奶馒头制作完成,赶紧动手试试吧!
营养早餐馒头的做法有很多种,快来跟我一起了解一下,《红糖馒头》、《枣泥馒头》、《南瓜馒头》等,种类繁多只要学会一种其他的都不是问题,赶紧收藏起来再也不用担心早餐重样了。