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新疆炒面片 红润诱人绝对正宗

正宗新疆炒面片的做法_红润诱人绝对正宗
时间:2018-01-08 15:25:38 厨师:王晓茜 出处:做饭网 8503人做过这道菜
面片是很多人喜欢吃的一道主食,因为它软烂易消化,即使是没牙齿的老年人也可以放心食用。可是家里人觉得面片总是一种做法太单调,不想吃。小编灵机一动忽然想到了关于面片的一种新的做法—正宗新疆炒面片的做法。又可以称为炒揪片子。因为添加了蔬菜,比普通的煮面片更有营养,下面我们就来做一下吧,红润诱人绝对正宗。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 牛肉 60克
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 番茄 1个
  • 圆白菜 30克
  • 番茄沙司 15克
  • 花椒粉 3克
  • 料酒 5毫升
  • 食盐 2克
小技巧

1、新疆炒面片中最重要的是要注意面片的软硬,最好是面片能拉成条不断。
2、配菜不一定是固定的这几种,可以根据自己的口味增加或者删减。【做饭网】
3、注意,揪面条的动作一定要快,否则先揪的面条容易先熟。

新疆炒面片的做法步骤
  • 新疆炒面片步骤图1

    1先做准备工作,面粉要事先活好,然后先切成细条;牛肉切成牛肉片;西红柿、圆白菜、青椒、洋葱先洗干净后都切成小细丁。

  • 新疆炒面片步骤图2

    2点燃燃气罩,烧一锅水,大火使水烧开,开始将上面的面条揪长后放入水中,直到所有的面条都揪完。

  • 新疆炒面片步骤图3

    3面条煮好后捞出来,搁置待用。在燃气罩上放上炒锅,锅底放一些油,等油稍热时放入牛肉片煸炒片刻。

  • 新疆炒面片步骤图4

    4牛肉片炒至7、8分熟时,放入切好的青椒丁、洋葱丁煸炒片刻。再放入西红柿丁和圆白菜碎继续煸炒,接着倒入料酒、花椒粉和食盐进行煸炒,最后放入番茄沙司煸炒。

  • 新疆炒面片步骤图5

    5锅内的食材都煸炒的9分熟时,给锅里倒入适量清水。用木铲搅拌均匀后倒入先前煮好的面片,用铲子搅拌开。

  • 新疆炒面片步骤图6

    6当面条上全部沾上锅内的汤汁后,新疆炒面片就做好了,接下来就是将面片盛出来,直接食用就可以了。

营养密语

1、新疆炒面片也是一道很出名的主食,面片是用我们常吃的面粉做成的,饱腹感很强。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量还很低。西红柿能帮助消食,青椒、洋葱可以清除血液里的脏东西。
3、圆白菜富含纤维素,能帮助消化,这道料理营养全面,荤素搭配,可以说老少皆宜。