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怎么吃都吃不够 茄子五花肉焖饭

茄子五花肉焖饭的做法_怎么吃都吃不够
时间:2018-01-08 13:47:59 厨师:沫源 出处:做饭网 3972人做过这道菜
今个儿小编要为大家说道说道一下茄子五花肉焖饭的做法,一道让人总是吃到午夜也不肯走的料理呀。超级香醇的口感,软糯可口,茄子细腻入味,吃上一碗瞬间被这香浓口感所折服。也不像其他焖饭那般吃起来感觉油腻,反而是会给人一种很清爽可口的感觉,怎么吃都吃不够。平常休息在家的小伙伴喜欢吃焖饭的话,要抓住这个难得的机会。
食材清单
  • 茄子 3个
  • 五花肉 适量
  • 大葱 1根
  • 大米 适量
  • 酱油 10毫升
  • 老抽 10毫升
  • 冰糖 3个
  • 色拉油 适量
小技巧

将切好的茄子片放在清水中浸泡一下,避免茄子氧化的情况发生哦。【做饭网】

茄子五花肉焖饭的做法步骤
  • 茄子五花肉焖饭步骤图1

    1首先将准备好的五花肉用清水清洗干净放在案板上,用刀切成薄片放在盘子里。把茄子洗净切成片,大葱用清水冲洗干净用刀切成葱花放在碗中备用。

  • 茄子五花肉焖饭步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,放入切好的葱花,用铲子进行翻炒几下,直到爆出香味为止。放入切好的茄子片,用铲子将茄子片炒熟后,关火盛在盘子里备用即可。

  • 茄子五花肉焖饭步骤图3

    3在锅中放入油,等油热后放入切好的五花肉,用铲子将五花肉不停煸炒几下,直到五花肉微微出油后。将方才煸炒过的茄子片倒入即可。

  • 茄子五花肉焖饭步骤图4

    4将用铲子将锅中食材翻炒几下,加入酱油、老抽和冰糖以及开水(大概将五花肉和茄子刚好没过就可以),开中小火对锅中汤汁进行收汁。

  • 茄子五花肉焖饭步骤图5

    5在电饭煲中加入事先浸泡好的大米,再放入刚才翻炒均匀的茄子五花肉,将按键按到煮饭的按钮就可以耐心等待了。

  • 茄子五花肉焖饭步骤图6

    6最后将煮好的茄子红烧肉焖饭,再焖着3-4分钟左右,就可以开盖,将锅中米饭和食材用铲子翻拌均匀,就能盛盘享用茄子红烧肉焖饭啦。

变化365

小编非常喜欢吃焖饭,还有其他的口味推荐给大家呀就像是《土豆焖排骨饭》、《玉米排骨鳗鱼焖饭》、《红烧肉焖饭》、|《豆角土豆排骨焖饭》等。