1.彩椒选用黄色那一种,这种彩椒有点甜甜的味道。牛肉选用的是牛里脊,牛里脊比较嫩。
2.牛肉一定要剁碎了,不要连着筋,这样吃起来方便。牛肉煮的时间不要太长,不然煮老了就不好吃了。
1先将买来的牛肉清洗干净,然后将牛肉切成一条一条。再把切好条的牛肉用刀剁碎,放到盘子里备用。
2洋葱剥去外皮,也用刀切成洋葱丁,番茄、蒜、杏仁、开心果都剥去壳也切成碎,各自全都放到碗里备用。
3平底锅里倒入橄榄油,先把洋葱丁放入进去,爆炒出香味来放入牛肉进去一起翻炒。直到牛肉变色以后放入黑胡椒、盐、蒜末、番茄丁、少许的清水,翻炒5分钟。
4彩椒对半切开来,里面的籽全部扔掉清洗干净,用手将彩椒的里外都抹上一层油。
55分钟以后,掀开锅盖倒入坚果碎翻炒均匀。炒好的食材用勺子舀到彩椒里面,填充满整个彩椒,用勺子压紧了,放到微波炉,调到220度35分钟。
6将甜椒盅拿出来,配上一碗白米饭是最搭配的了。【做饭网】
1.牛肉的脂肪丰富,而牛肉含有大量的铁,可以增加儿童免疫力,对于贫血的人有很好的补血作用。
2.彩椒的营养也非常丰富,尤其是在感冒的时候,可以预防感冒,对胆固醇患者也起到一定的作用。