由于在容器里放入的食材比较的多,所以最好是放一种搅拌一次,这样才能搅拌的均匀。【做饭网】
1首先把六寸的圆形蛋糕模具的底部用两层的锡纸包裹起来,然后倒入提前熬好的焦糖和烧开的水,用筷子快速的搅拌等待冷却。
2把南瓜的外皮清除掉,放入蒸锅里蒸熟,接着取出来添加到碗里,用叉子将其碾压成南瓜泥留着备用。
3在容器里添加奶油奶酪,一边倒入温水一边用硅胶刀搅拌,直到变得顺滑再加入白糖、南瓜泥、鸡蛋、蛋黄依次搅拌几下。
4再依次加入淡奶油、牛奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀,之后倒入过筛勺里进行过筛,用铲子轻轻的按压,促进过筛即可。
5接着把过筛好的奶酪糊倒入容器里,把容器放入烤盘上,在烤盘里倒入1厘米高的冷水。
6之后送入提前预热好的烤箱转到200摄氏度进行烤制,大约30分钟,看到奶酪糊表面变得金黄后,再调到160摄氏度再烤40分钟,时间一到就可以端出来冷却,之后送入冰箱里冷藏过夜就可以了。
奶酪布丁的做法还有很多,小编再来推荐几款吧,有《草莓奶酪布丁》、《酸奶奶酪布丁》、《香草奶酪布丁》等,每一种小编都很拿手。