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椰汁咖喱鸡 这确实是超级好吃呀

东南亚椰汁咖喱鸡的做法_冬日里你最爱吃的就是它了
时间:2018-01-08 16:25:54 厨师:沫源 出处:做饭网 3245人做过这道菜
咖喱鸡大家并不陌生,今天小编要为大家隆重推荐说一下东南亚椰汁咖喱鸡的做法,在这个寒冷冬日里你最爱吃的就是它了哦。咖喱香浓醇厚,鸡肉柔嫩腻爽,土豆软糯可口,胡萝卜软烂诱人,再配上喷香的米饭,简直就是下饭神器呀。你难道不想在冬日里尝一下这么好吃的美食料理吗?那就不要犹豫,快来和小编一起来学一下呗。
食材清单
  • 1只
  • 土豆 3个
  • 胡萝卜
  • 洋葱 1个
  • 椰浆 50克
  • 咖喱
  • 黄油 50克
  • 大蒜 1个
  • 玉米淀粉 少许
  • 米饭 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 少许
小技巧

将鸡肉腌制一下,这样可以去除鸡肉中的血腥气和异味,还可以让鸡肉更好地入味哦。【做饭网】

椰汁咖喱鸡的做法步骤
  • 椰汁咖喱鸡步骤图1

    1首先将洗净的胡萝卜土豆削去皮切成块,将洋葱洗净切成块,把大蒜用刀拍扁切成小片。把鸡肉洗净切成块放在盆里,加入盐、料酒、油和糖,放在一边腌制一会备用。

  • 椰汁咖喱鸡步骤图2

    2将锅烧热后,倒入油,把洋葱、胡萝卜和土豆丁加入其中,用铲子翻炒大约1-2分钟左右就可以盛盘放在一边备用。

  • 椰汁咖喱鸡步骤图3

    3在锅中再加入些油,倒入方才腌制好的鸡肉块进行煎制,直到鸡肉块两面煎制呈金黄色就可以盛出在盘子里待用。

  • 椰汁咖喱鸡步骤图4

    4将锅洗干净,把锅烧热后,放入黄油,等到黄油融化后,加入蒜片翻炒爆出香味。再加入胡萝卜、土豆和洋葱片以及鸡肉块,用铲子煸炒2分钟左右即可。

  • 椰汁咖喱鸡步骤图5

    5在锅中加入清水,大概没过食材就可以,用大火烧开后,转为中火炖煮16分钟即可。再在锅中加入咖喱块,焖煮几分钟,加入盐和糖调下味,煮到胡萝卜和土豆软烂为止。

  • 椰汁咖喱鸡步骤图6

    6接着加入椰浆,再用玉米淀粉和水混合后加入锅中,给汤汁勾下芡就可以关火盛盘食用啦,将刚煮好的米饭盛在碗中倒扣在盘子上,就可以品尝椰汁咖喱鸡米饭啦。

营养密语

东南亚的美食也是让人垂涎三尺呀,就像是《香叶包虾》、《风味爪》、《咖喱海鲜》、《东南亚蛋包饭》等。