1、里面的食材种类可以根据自己的口味进行替换,比如可以将口蘑替换成杏鲍菇等。
2、在切食材的时候不要切得太细或者太薄,这样的话不好蘸取面糊进行炸制。
1先把准备好的蔬菜都洗净,然后用削皮刀把胡萝卜和红薯的外皮削掉。再把黄瓜和去皮的胡萝卜和红薯都切成细条。
2把红辣椒切开去籽,并切成细条。把茄子切成圆片,口蘑切成厚片。再把四季豆两侧的筋去掉之后切成小段。
3在洗净的香菇上面用刀划出星星的形状(如果不喜欢星星的形状也可以划成十字或其他自己喜欢的形状)
4在小碗中倒入面粉和盐,并打入一个鸡蛋,再加适量的水后用筷子搅拌均匀。搅拌完成之后放入准备好的冰块。
5在锅中倒入油,等油至七八成热的时候,放入蔬菜糊(切好的食材裹上搅拌好的面糊)。油炸1分钟左右即可捞出放入盘中(注意面糊不要裹得太厚)
6将白萝卜洗好并去皮,切成块状。再用小的擦菜板擦成泥状,并放入小碟子中。倒入生抽。可将炸好的素什锦天妇罗蘸着生抽白萝卜泥进行食用。
1、素什锦天妇罗作为一道传统的日式料理,少盐低脂十分健康。所用的各种食材都是富含纤维和多种维生素的健康蔬菜。
2、这道菜十分适合幼儿和中老年人食用,能够在摄取多种营养的同时减少多余热量的摄入。【做饭网】