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下午茶完美替代品 免烤酸奶芝士蛋糕

免烤酸奶芝士蛋糕的做法_下午茶完美替代品
时间:2018-01-08 16:46:44 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3072人做过这道菜
在吃方面还真是不分年纪和造型,甜品总是能给人最温暖和幸福的回应。平时吃的戚风蛋糕、海绵蛋糕等等都需用到烤箱,做法十分复杂麻烦。今天小编就教大家一款让酸奶控和芝士控都无法拒绝的蛋糕,那就是免烤酸奶芝士蛋糕。口感上面与慕斯蛋糕相近,但是热量却低了不少,喜欢的小伙伴就赶紧来学习下下午茶完美替代品吧,轻柔顺滑酸甜清爽。
食材清单
  • 奶油奶酪 250克
  • 淡奶油 200克
  • 吉利丁片 50克
  • 奥利奥饼干 50克
  • 原味酸奶 200毫升
  • 枸杞 少许
  • 朗姆酒 适量
  • 细砂糖 少许
小技巧

1.家中不备有朗姆酒的小伙伴可以用葡萄酒来替代使用,味道不相上下。
2.芝士蛋糕底还可以用消化饼干或者戚风蛋糕俩使用。【做饭网】
3.脱模的时候先用热毛巾或者吹风机吹热模具,即可很快的脱模了。
4.融化之后的吉利丁片加入面糊中,要迅速搅拌均匀,否则会产生许多小颗粒。

免烤酸奶芝士蛋糕的做法步骤
  • 免烤酸奶芝士蛋糕步骤图1

    1首先我们将黄油隔热水软化加到奥利奥饼干碎里搅拌均匀,放入一个六寸蛋糕模具中,用刮刀按压平整之后放入冰箱冷藏一段时间。

  • 免烤酸奶芝士蛋糕步骤图2

    2奶油奶酪中加入适量白砂糖和朗姆酒,将容器坐在热水中,用筷子搅拌均匀,直至白糖完全融化为止。

  • 免烤酸奶芝士蛋糕步骤图3

    3吉利丁片事先隔热水软化加入酸奶中,用打蛋器搅拌均匀,再加入适量的淡奶油,继续搅拌均匀直至吉利丁片完全融化。

  • 免烤酸奶芝士蛋糕步骤图4

    4将拌好的酸奶淡奶油混合液倒入蛋糕模具中,不要倒得太满,然后微微震荡两下,把大气泡震出来。

  • 免烤酸奶芝士蛋糕步骤图5

    5最后将冷藏好的但取出脱模,再在上面放上一些枸杞装饰便可以食用了,一份简单的免烤酸奶芝士蛋糕就完成啦。

营养密语

美味芝士蛋糕的做法除了本篇介绍的免考芝士蛋糕以外,还有《纽约芝士蛋糕》、《原味芝士蛋糕》、《抹茶芝士蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》等等。感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。