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凉拌豆角 麻辣开胃很清口

东北凉拌豆角的家常做法步骤_麻辣开胃很清口
时间:2018-01-09 10:54:50 厨师:王晓茜 出处:做饭网 3400人做过这道菜
凉拌豆角是大家都很喜欢的一道凉菜。尤其是夏天,天气炎热容易造成脾胃失调不想吃饭,来一个麻辣可口的凉拌豆角,那叫一个清口的爽,而且还很下饭。今天小编要和大家一起做下这道东北凉拌豆角,它的家常做法步骤简单快捷。颜色红绿相配,看着就很有食欲,麻辣开胃很清口,更别说味道麻辣鲜香。
食材清单
  • 豆角 200克
  • 白糖 4克
  • 味极鲜 3克
  • 香醋 3克
  • 干红辣椒 6个
  • 1块
小技巧

1、豆角有毒,一定要煮熟,否则容易中毒。【做饭网】
2、小编做的凉拌豆角是麻辣的,也可以做别的味道的,也可以给里面添加别的辅菜。

凉拌豆角的做法步骤
  • 凉拌豆角步骤图1

    1先做下准备工作,市场上买来的豆角(也可以买那种家常的豆角),一些干的红辣椒,大蒜剥去皮。

  • 凉拌豆角步骤图2

    2将买来的豆角先切成小段,用水洗干净,放到一旁。将剥好皮的蒜切成蒜末、姜切成姜末,放置一旁留着待用。

  • 凉拌豆角步骤图3

    3接着点燃燃气罩,锅内放适量清水,大火将水烧开,把豆角放进去焯熟后捞出来,沥干水分。

  • 凉拌豆角步骤图4

    4辣椒油:将干红辣椒切成小的辣椒末,放到小盆中。接着在炒锅里放入一些油,大火使油热后浇到辣椒上,制成辣椒油。

  • 凉拌豆角步骤图5

    5在豆角中放入白糖、味极鲜、香醋、切好的姜末蒜末等先进行调味,然后再放入辣椒油搅拌均匀,进行装盘就可以吃凉拌豆角了。

变化365

豆角是我们平常常吃的一道食材,它的做法很多,例如:《茶树菇炒豆角》、《玉米豆角炖排骨》、《酱香豆角焖面》、《干煸豆角》等等。